純牛奶: 250克, 玉米澱粉: 30克, 白糖: 25克, 椰蓉:
1模具和牛奶
2事先準備好模具,在模具內鋪一張比模具大一些的保鮮膜。
3將純牛奶,玉米澱粉,白糖倒入奶鍋裡面充分攪拌均勻,然後開小火熬,這個過程一直要用勺子在鍋里攪拌,隨著溫度的升高,牛奶會慢慢變成奶糊,繼續熬,直到奶糊冒泡泡了,表示奶糊已經熬熟。
4將奶糊迅速倒入鋪了保鮮膜的模具,用保鮮膜把奶糊的表面蓋住,隔著保鮮膜把奶糊表面撫平整,然後把模具放入裝有冷水的盆里,可以讓溫度下降得快一點,模具不燙手時就放入冰箱冷凍半小時。
5半小時後取出奶糕
6切小方塊
7依次裹上椰蓉即可
8成品圖