原料

麵粉: 100G， 雞蛋: ， 胡蘿蔔丁: ， 黃瓜丁: ， 木耳:

步驟

1麵粉加適量的水攪拌成雪花狀

2揉成麵糰，儘量多揉一會兒

3蓋上保鮮膜餳20分鐘

4餳好厚再揉5分鐘，擀成3MM厚的薄片

5切成1.5cm的寬條

6切成1.5CM的塊

7將面塊放在壽司簾上，用拇指按壓

8將面塊滾一下，這樣就搓成了有花紋的小卷

9這樣就做成了麻食

10國內倒入水，加鹽，這樣不易粘鍋

11放入搓好的麻食，煮至7分熟

12煮好的麻食撈出過涼水

13重新起鍋，倒油燒熱

14打入雞蛋，炒成小塊

15放入其餘配料炒出香味

16放入控好水的麻食，淋些生抽調色，翻炒至麻食成熟，加鹽調味後裝盤