餃子皮或餛飩皮: 適量， 鹽: 適量， 橄欖油: 適量， 胡椒粉、奶酪粉、番茄粉等:
1餃子皮或餛飩皮都行(如果餛飩皮可省略壓皮的步驟)，餃子皮上刷油，然後摞起七八張。
2用手向下壓扁餃子皮，最好從中間向四周壓，不然最下面一張不易壓開。壓完一面，翻過來壓另一面，讓麵皮受力均勻。
3壓完的麵皮撕開，烤盤上鋪錫紙，把麵皮放錫紙上，刷一層橄欖油，然後撒自己想要的口味。這個是羅勒、黑椒的。
4這個是番茄味的，還可以放奶酪粉、洋蔥粉、干香蔥……甚至可以是蜂蜜黃油等，放芝麻也可以，總之自由選擇搭配。最後撒一點鹽。
5烤箱用最高溫預熱，我家最高230度，方子上寫250度，反正我用了最高溫。預熱後進烤箱上下火五六分鐘，越焦越香，但別烤糊了。
6取出晾涼後會更脆。
小烤箱一次只能烤四五片，最好兩個烤盤換著烤，。人別走遠，隨時盯著，時間一長就糊，看著上色差不多就拿出來，味道很棒。