原料

大雞腿: 1隻， 米飯: ， 青菜: 若干， 菜花: ， 西蘭花: ， 胡蘿蔔: ， 醬油: 2匙， 蚝油: 2匙， 鹽: 半匙， 蜂蜜: 2匙， 辣椒粉: 半匙， 五香粉: 半匙， 雞精: 適量， 色拉油: 2匙， 洋蔥絲: 適量

步驟

1雞腿去骨

2加腌料腌制2小時以上

3烤箱預熱200度，放烤箱中層用上火，雞皮的一面朝下烤20分鐘（烤的時候在烤盤下面放一小碟，裡面裝少許清水，這樣烤出來的肉會很多汁），然後取出刷上腌料後，雞皮面朝上再烤10分鐘即可

4在烤雞腿時把菜花、西蘭花拆小朵洗凈，胡蘿蔔去皮洗凈

5鍋中倒適量清水燒開，加1匙鹽和1匙色拉油，將蔬菜焯熟待用

6將烤好的雞腿切成小塊放在盛好的米飯上，配上適量蔬菜，淋上燒烤汁（我用了李錦記的鱈魚汁）即可