三文魚排: ， 羅勒葉: ， 胡椒粉: ， 生抽: ， 老抽: ， 生薑末: ， 蒜泥:
1三文魚排買回來，去除魚皮，用廚房用紙擦乾水分。
2調味汁：生薑末，羅勒泥，料酒，老抽，芝麻油少許，辣椒粉，胡椒粉少許，生抽兩大勺。攪拌好後加半碗水
3煎魚：熱鍋冷油，小火煎魚，就這樣
4每面30秒，煎到這樣就好，漂亮的金黃色
5倒入調味汁，把生薑末和羅勒葉放在魚上
6小火收汁，可以用勺子把調味汁往魚肉上澆
7把生薑末什麼的去掉，裝盤，撒上胡椒粉和白芝麻。搞定
怎麼判斷三文魚的新鮮程度，就看三文魚如白色的條紋，如果顏色很深像是咖啡色那麼魚就不新鮮了