原料

黃油: 80g， 淡奶油: 40g， 細砂糖: 40g， 低筋麵粉: 120g

步驟

1淡奶油和細砂糖隔水加熱到糖融化，放倒溫熱

2室溫軟化黃油，用電動打蛋器打發至發白，分3次加入糖水，每一次融合好在加入下一次，直到有光澤

3麵粉過篩加入2中，用翻拌的方式攪拌均勻

4可以用8齒的花嘴，也可以用自己喜歡的花嘴，圖片上用的是16齒的花嘴

5160度18分鐘

小技巧

黃油一定要軟化好，打發到位，這是好擠的必備條件 淡奶油和糖融化後要放涼一點，過熱會把黃油融化的