高筋麵粉: 適量， 豬肉餡: 適量， 蝦仁: 適量， 雞蛋: 2顆， 韭菜: 適量， 黑木耳: 適量， 蔥姜: 適量， 十三香: 適量， 花椒: 適量， 香油: 適量， 糖: 少許， 鹽: 適量， 味精: 少許， 食用油: 適量， 生抽: 適量
1準備所有食材
2豬肉絞碎成肉餡，加水，生抽，蔥姜沫，花椒油（食用油加一小把花椒燒至花椒略黑後，挑出花椒晾涼）攪打至粘稠腌制一會兒。 韭菜、木耳切沫，蝦仁切丁，雞蛋炒熟攪散。 最後將肉餡與菜類混合，加香油，生抽，十三香，鹽，少量糖提鮮，少量味精，攪拌均勻，餡料就好啦！可以聞一下哦，已經很香啦
3和麵包餃子我就省略啦，餃子好吃全看餡兒哈，開吃！醬汁隨個人喜好就好（我比較偏愛蒜泥，醋，生抽，油辣子香油混合）