中筋麵粉: 100克， 轉化糖漿: 75克， 奶粉: 5克， 花生油: 25克， 梘水: 2克， 餡料: 適量
1材料圖
2轉化糖漿，油和梘水攪拌均勻。
3麵粉和奶粉過篩加入，揉成光滑的餅皮面閉，蓋上保鮮膜靜置1小時。
4餅皮平均分成12份
5餡料每份30克
6將餅皮壓扁壓薄，放上一份餡料，用虎口將餅皮慢慢向上推，捏緊收囗，搓圓。
7用50克月餅模具壓出花紋。
8預熱烤箱，餅皮表面噴水，165度先烤五分鐘定型
9刷蛋黃水，繼續烤25分鐘。
10出爐✌?