基圍蝦: ， 香腸: ， 胡蘿蔔: ， 黃椒: ， 紫甘藍: ， 料酒: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 姜: ， 糖:
1材料：基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍
2基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開
3洗凈瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻腌制一會
4蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷
5油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用
6另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用
7倒入胡蘿蔔翻炒
8繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味
9倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可