牛腱: 兩斤(鹵後只有一斤半)， 鹽: 適量， 冰糖: 兩小顆， 姜: 5-6片， 鹵茶葉蛋料包或者其他滷肉料包: 一個， 大蒜葉: 一棵
1因為不是一邊做一邊寫的，所以木有圖。。。。我用的鴻興源的茶葉蛋料包，因為一袋裡面有三小袋，外包裝有自封口，方便。
2牛腱(其他牛肉滷好了切會散)冷水下鍋，加少量料酒，姜，飛水，(就是說水開了你就能撈起來了)
3撈出來的牛腱扔進電飯鍋里，加醬油適量(大概電飯鍋一厘米高)，鹽一勺，冰糖，大蒜葉，料包，熱開水加到沒過牛肉
4電飯鍋調整到煮湯模式，烹飪時間改為一小時
5一小時之後牛肉撈起來放涼切片(一定要放涼，熱的切會散)
煮牛肉的時候可以放洗過雞蛋進去一起煮，生雞蛋放進去的話煮到一半要撈出來敲一下繼續煮，這就是茶葉蛋，熟雞蛋直接剝了煮就是滷蛋