雞蛋: 10個， 花椒: 兩小把， 白糖: 2勺， 滷肉料包: 1包， 生抽: 5勺， 蚝油: 3勺， 辣椒: 10個， 老抽: 6勺， 生薑: 3片， 香油: 1勺， 鹽: 適量
11、雞蛋煮熟剝皮，並在雞蛋上劃幾道備用
22、鍋中放1000ml涼白開，加入薑片，花椒，辣椒，滷肉料包，煮沸。
33.、將雞蛋放入煮沸的調料水中，並加白糖，生抽，蚝油，老抽調色，調至小火繼續煮約30分鐘到1個小時。
冬天可以將雞蛋在滷水中泡一晚會更入味、也可在煮雞蛋同時放入豆乾花生毛豆之類的，味道也不錯?