原料

河蟹，火鍋年糕，料酒，鹽，生粉，雞精，蔥，生抽，老抽，糖

步驟

1、河蟹洗凈後從中間切開成兩半，沾上生粉。 2、河蟹入油鍋煎成半熟後取出。 3、鍋熱少許油，爆香蔥姜，倒入蟹翻炒，加料酒、老抽、生抽、糖、鹽、雞精，加水半碗。 4、加入年糕條，大火煮開後收汁，撒入蔥段即可。