雞胸肉: ， 腰果: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 鹽: ， 蛋液: ， 澱粉: ， 色拉油: ， 蔥姜蒜末: ， 黃瓜:
1雞胸肉用刀背剁幾下，斬斷纖維，切小丁，放料酒，鹽，胡椒粉，蛋液，澱粉腌制20分鐘，炸成雞丁
2熱鍋涼油放腰果，小火炸脆，微黃即可撈出備用
3油鍋里放花椒熗鍋撈出，下蔥姜蒜末，炸好的雞丁和腰果，黃瓜丁翻炒幾下，加少許生抽，一點鹽出鍋
4黃瓜取中間段，削出竹節，挖洞做成盅，黃瓜皮切竹葉擺造型，把腰果雞丁放入黃瓜盅里就行了