原料

菠菜: ， 土雞肉: ， 燕麥: ， 調味料: 鹽、油、糖、醬油（可免）、澱粉

步驟

1—

2雞肉最好買一塊上半格的雛雞，就是帶雞翅膀和胸肉的半格（1/4隻?）。肉多，胸和雞翅部分切小塊，用最低分量的調料腌制，雞肉儘可能去皮（鹽糖醬油澱粉起到輕微提鮮已足夠）。把骨頭多的部分焯水後與原粒蒜米一起中小火熬煮，放大概6碗水（2—3人份）。

3菠菜300—400克，量不用太多，洗凈待用。

4—

53/4的菠菜用來榨汁，1/4的菠菜切粒或小段。麥片樓主只用普通的guige燕麥，2、3人的份量小半碗干麥片原料足夠。

6雞湯不用熬太長時間，把以上的步驟做完大概半小時可以把湯底骨撈起，樓主比較浪費，把雞骨全扔了??

7—

8撈出雞骨後關火，把燕麥放進熱騰騰的雞湯里，立即蓋好，關火狀態燜10分鐘。

9燜足10分鐘，開中小火，把菠菜放進去，然後不斷輕攪拌。

10放菠菜汁，繼續輕攪拌整鍋粥。樓主忘了給菠菜汁去泡沫?

11最後放雞肉，可以再放慢攪拌的速度，防止粘鍋底。

12雞肉下鍋後，再煮沸3—5分鐘，肉剛剛熟透立即出鍋。鹹淡度，可在出鍋前按個人喜好加鹽或少許生抽調味。樓主沒再加任何調料，吃最清淡的原味。