原料

桃膠: 50克， 銀耳: 一朵， 紅棗: 6粒， 枸杞: 15克， 冰糖: 80克， 清水: 2升

步驟

1桃膠提前用清水浸泡一夜至完全發透，中間沒有硬芯，然後揀出可能附著在上面的雜質，再換水清洗至完全乾凈

2銀耳同樣也提前一夜用水泡發，然後剪掉根部，掰成小小朵；紅棗和枸杞用水沖洗乾淨備用

3銀耳和冰糖一起倒入砂煲，加入清水，蓋上鍋蓋大火煮開後以中火煮2小時至銀耳湯濃稠

42小時後，倒入枸杞

5加入紅棗

6加入桃膠，轉大火煮15——20分鐘即可

小技巧

1、桃膠是桃樹上分泌出的膠質，又被叫做桃花淚，是對皮膚非常好的一種食材，每次我都在淘寶上購買，500克就能做10次以上，吃上好久 2、桃膠需要提前泡發，泡發時間至少10小時才能完全浸透，中間沒有硬芯。桃膠由於長在樹上，所以難免會有樹皮等一些雜質，在清洗時，要稍微花點時間 3、桃膠煮的時間不要太長，否則會煮溶掉，吃起來只會粘稠，就沒有果凍一樣的口感了，其實一整粒桃膠含在嘴裡，好像是舌吻的感覺 4、建議每次煮上一大鍋，然後倒在保鮮盒裡，放冰箱保存，可以放一個禮拜沒有問題，每次吃的時候倒出來一小碗即可。這款甜品無論冬季夏季、熱食或涼食都特別好吃，最主要是還特別美容養顏