泡菜雞胗

原料

雞胗: 500克, 泡姜: 3大塊, 泡椒: 20個左右, 酸豇豆: 1小把, 生抽: 3勺, 料酒: 2勺, 鹽: 1小勺, 糖: 2大勺

步驟

1雞胗洗凈切成薄片,燒點水汆燙一下備用

2撈出泡菜沖洗一下(自己在家腌的)

3泡菜分別改刀備用

4鍋里多放些油燒熱,下泡菜炒一下,在放入焯過水的雞胗翻炒,加入醬油,鹽,料酒,糖,翻炒一下出鍋

小技巧

如果吃菜口輕的朋友可以不放鹽,因為腌泡菜的時候已經放鹽了


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