黃金蘿蔔糕

原料

牛頭牌玉米醬2罐,牛頭牌玉米粒60公克,白蘿蔔800公克,絞肉100公克,蝦米30公克,紅蔥末25公克,干香菇3朵,水1300㏄,牛頭牌鮮味雞晶2小匙,白鬍椒粉少許,鹽少許

步驟

1.白蘿蔔洗凈去皮後,切細絲;干香菇泡發切丁;蝦米泡發,備用。 2.熱鍋,倒入2大匙油,放入紅蔥末爆香,再加入作法1的香菇丁與香米炒香,取出備用。 3.於作法2原鍋中,放入作法1的白蘿蔔絲炒軟後,加入水500cc蓋上鍋蓋以小火燜煮約10分鐘。 4.於作法4中加入牛頭牌金色蔬菜玉米醬、所有調味料煮至沸騰後,加入2/3作法2的炒料拌勻。 5.在來米粉加入水800cc拌勻後倒入作法4中攪拌至濃稠狀。 6.取一容器鋪上玻璃紙,倒入作法5的材料拌勻,放入蒸鍋中蒸約1小時,在撒上作法2剩下的炒料即可。


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