雞蛋5個，低筋麵粉300克，泡大粉一小勺，白糖適量，油三分之一杯
1蛋白蛋黃分開，蛋白加白糖（分3次加入）打發 2加入蛋黃繼續打成這樣 3 加入麵粉和泡大粉，輕輕攪拌 4加入油，再拌均 5盤子摸油，倒入麵糊 6 蒸20分鐘，趁熱吃非常鬆軟