蘆筍: 300g， 蘑菇: 4顆， 鹽: 少許， 橄欖油: 少許， 黑胡椒: 少許
1蘆筍洗凈切小段，蘑菇洗凈切薄片備用
2鍋內加清水煮沸，加鹽，下蘆筍，大約煮1分鐘即可撈出，用涼水沖洗備用。平底鍋內加少許黃油，小火將蘑菇片煎至兩面略帶金黃，出鍋後用廚房用紙吸干蘑菇的油分備用。
3在晾涼的蘆筍里加入少許橄欖油加入蘑菇後一起拌勻，裝盤後撒上黑胡椒
這樣的做法成品會偏淡，如果覺得味道不夠的話可以再加一些海鹽一起攪拌