原料
西葫蘆: 1， 口蘑: 6-7， 木耳: 若干， 蒜: ， 姜:
步驟
1將西葫蘆和口蘑切成薄厚相等的薄片，姜蒜末備齊，木耳發好，略微撕成小瓣
2鍋中熱油，油溫稍高時，加入蒜薑末。
3待香味爆出，加入備好的蔬菜翻炒
4佐味，加入鹽，五香粉，少許生抽，然後加小半碗水蓋鍋蓋燉煮入味。
5揭蓋開大火收汁，出鍋
小技巧
因為不太喜歡油膩的東西，炒菜都會放很少的油，菜會發乾而且不易熟，所以我基本都會用加水燉煮的方法，炒出的菜有飄著香氣的湯汁，不油膩，可以澆到米飯上，甚至可以繼續加些熱水，和菜和到一起吃泡飯，天氣轉涼，用一頓冒著熱氣香氣的晚飯，犒勞自己的胃吧。
