紅棗年糕

原料

糯米粉: 1000克, 紅棗: 500克, 水: 適量, 白糖: 200克, 紅糖: 10克, 豬板油: 300克, 葡萄乾: 100克, 紅豆: 一小把(可有可無), 粽葉: 一包(一包50片一次用不完,下次還可以用)

步驟

1糯米粉,粽葉,紅棗,葡萄乾,豬板油,所有材料準備齊,粽葉洗乾淨,熱水煮一下,紅棗煮熟踢核,豬板油切成小丁丁備用。

2取一個大一點盆,把糯米粉,豬板油,放一起用手揉搓均勻(如圖)逐步加入紅棗,葡萄乾,白糖,紅糖(紅糖主要增加色澤紅亮)

3所有材料都放齊,加適量水和成硬一點的麵糰備用。

4取出兩片粽葉錯開鋪好,把和好的麵糰搓成適量大的長條放到粽葉中間,依次做完每個年糕。蒸鍋加水隔水蒸二十分鐘。

5二十分鐘到了,香甜濃郁的年糕就出鍋了!好吃到爆!

小技巧

如果有不喜歡吃紅棗的朋友可以只加糯米粉和白糖,一樣好吃! 超級囉嗦!紅豆美容養顏愛美的女士建議加一小把紅豆!(紅豆需要提前煮熟備用)喜歡甜的美女可以多加糖。


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