黑糖: 20克， 紅棗: 60克（去核後）， 姜: 塊（母指大小）， 黃油: 100克， 麥芽糖: 50克， 土雞蛋: 1隻， 小麥胚芽: 20克（沒有可不放）， 小蘇打粉: 1克， 低筋麵粉: 220克
1姜切小顆粒，紅棗剪或切碎，溶化黃油
2麥芽糖、黑糖倒入溶化的黃油，伴勻，倒入姜粒和紅棗伴勻，待涼
3倒入雞蛋到步驟2，伴勻，倒入小麥胚芽粉，伴勻
4篩入小蘇打粉和低筋麵粉，伴勻
5整型成條狀，冷凍個把小時，烤箱預熱180度，切片，入烤箱中層170度15分鐘，餘溫繼續燜，如果放涼還是不酥脆就120度 時間酌情增減