原料

奶油奶酪: 250g， 淡奶油: 150g， 雞蛋: 2個， 細砂糖: 70g， 低筋麵粉: 20g， 百利甜酒: 70g， 黃油: 40g， 奧利奧餅乾碎: 100g

步驟

1黃油隔水融化，與餅乾碎均勻混合，平鋪於8寸模具底部

2將奶油奶酪，淡奶油，細砂糖一起放在盆里打發

3加入雞蛋，繼續打發至完全混合

4倒入百利甜酒，攪拌均勻

5低筋麵粉過篩，倒入奶酪糊，攪拌均勻

6將奶酪糊倒入模具

7水浴法，上下火，烤箱下層，160度100分鐘左右