原料

鹹菜300克，肉末200克。

步驟

1． 鹹菜洗凈切成粒備用。 2． 鍋內放入適量的食油，開中火。 3． 鍋熱倒入肉末翻炒。肉末變白加入鹹菜繼續翻炒。 4． 加入適量的黃酒繼續炒，鹹菜炒熟加入適量的味精拌勻即可。 備用：我家吃的鹹菜炒肉末主要是用來拌白粥、湯麵的。