雞蛋: ， 糯米粉: ， 甜酒: ， 白砂糖:
1先把糯米粉用適量的水慢慢攪拌，從很稀到可以凝固的軟軟的。
2不稀不幹可以捏成行就可以了，最好小點別太大這樣容易熟些。揉的慢的話就先揉好。揉的快的話就可先放著不揉成小團。打好一個雞蛋放在一邊
3鍋里放水，待水燒開把揉好的糯米糰放進去，或者邊揉邊放。在這裡要注意的是，丟幾個下鍋就要用木鏟推一下而不是鏟一下，這樣就不會粘鍋，然後倒入甜酒煮1分鐘，再倒入打好的雞蛋，出鍋
白砂糖可放在碗里打底，然後再把蛋花甜酒湯圓倒入，攪拌一下即可