牛肉: 500克（量有點多，可以減少點）， 芹菜: 1小把， 青尖椒: 3個， 紅尖椒: 6個， 澱粉: 1勺， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 白糖: 1小勺， 鹽: 適量
1材料切好備用，辣椒切成丁狀備用。
2將牛肉切好備用，垂直紋路切。
3加入料酒1勺，生抽1勺，白糖1勺，鹽一小把，澱粉1勺。
4用手抓均勻，腌制20min.
5加入適量油，倒入腌制好的牛肉，大火快炒至變色。
6將炒好的牛肉盛出備用。
7重新起鍋，加入適量油，倒入切好的紅椒和青椒，炒至變軟。
8加入切好的芹菜，煸炒1min
9而後加入炒好的牛肉，加入適量鹽，翻炒均勻即可盛盤。
10成品圖
牛肉加入適量澱粉，比較嫩。