香菇: 2～4朵， 火腿腸: 1根， 雞蛋: 一隻， 黃油: 15～20g， 速食麵: 一包， 花生醬: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 歐芹碎: 適量， 熟白芝麻: 適量， 芝麻油: 適量， 蕃茄醬: 適量， 調味雞汁: 適量
1提前一小時，開水泡發香菇。 香菇瀝干，去蒂，切丁。 火腿腸也切丁。
2這是我用的泡麵，泡麵用粗條點的拉麵類比較好，不易斷，口感也比較彈，比較適合炒麵。 PS：這款泡著吃超難吃，幸好找到了拯救方案！
3多數泡麵都配有一包醬一包粉。
4把醬擠在盤子裡，粉留著備用。
5開水泡開麵餅。
6泡軟就可以，千萬別泡到爛。 我是泡了差不多攤個蛋餅的時間。
7瀝干水，抓散備用。
8熱鍋冷油
9攤個雞蛋餅，放涼備用
10中火化開黃油
11改大火，先炒香菇，至上色出香味（別告訴我你不知道香菇的味道），加入火腿丁繼續翻炒兩三分鐘。
12改小火，倒入開水，滿到整個鍋面就可以了。
13按自己的口味依加入調味料，黑胡椒粉，歐芹，雞汁，泡麵粉包（我這款加三分之一就夠咸了，也可以換成醬油來調味），最後放約大拇指大小的花生醬，它是點睛之筆！
14化開花生醬之後就可以改大火，把面加進去。
15炒勻，讓面吸收醬料的味道。
16收汁出鍋！ 拌勻盤底的醬汁，蛋餅切條裝盤。 淋上一點芝麻油，蕃茄醬，灑上芝麻和歐芹裝飾。
17來個特寫，開動啦！
1.所有的材料和調味料都可以根據喜好更換，但我覺得花生醬是必不可少的。至於為什麼，試過便知。 2.搭配一杯蜂蜜檸檬水，解膩又降火，也不怕吃了會長胖啦～