牛肉100: 克， 手擀麵200: 克， 食用油: 克， 小蔥: 3根， 胡椒汁: ， 花椒汁: ， 黃瓜: ， 胡蘿蔔: ， 木耳:
1把牛肉和蔥斬成肉末
2把黃瓜，胡蘿蔔剝成絲，開水燙下撈起
3把水煮開，倒入手擀麵煮五分鐘，把面倒入冷水中過二遍，再用溫水過一遍。
4燒鍋關小火放牛肉末快炒，倒入黑椒汁，花椒汁，盛起倒入面上
5面的邊緣擺上燙好的黃瓜絲，胡蘿蔔絲，黑木耳