原料

蕨菜: 1把， 香腸: 1根， 干辣椒: 3節， 蒜頭: 4瓣

步驟

1用凈水把蕨菜泡上，出去暴走兩圈的時間，換水，繼續泡。 突發好奇心地舔了舔生蕨菜，感覺並沒有傳聞中的澀味，考慮到就寢時間將近，火速轉第二步——手撕蕨菜，刀碎香腸。

2為了完成這一步，偶差點把腰給站折了。是誰說蕨菜要一根根撕開才好吃嗒？！ 所以說，廚房裡還得備把椅子。 撕開後的蕨菜黏嗒嗒的讓人很不爽，繼續凈水泡洗，好費水的菜啊。 輕柔搓洗至無粘滯感時，入滾水中汆一下。撈出再次凈水冷卻。心下不禁思量，這般折騰下來，可還有營養？會不會致癌基因就這麼被我激發出來？唉，不僅腰酸，心還很累。 冷卻蕨菜時也別閒著，把香腸記得切丁哈。腕力不足，加之生性膽小怕疼，家中所使刀具多為鈍器，肉丁之形難免粗糙不一。反正自家吃的，就不講究賣相了。

3涼好的蕨菜絲剪斷理亂，干椒蒜頭碎過，直接扔油鍋里爆香，下蕨菜翻炒，均勻上油後倒入香腸丁拌炒，兩小勺鹽拌勻入味即可出鍋。 這就完啦？這就完了。 炒個菜都要躺一躺的我，以後再不敢心血來潮買些奇怪的菜來折磨自己了。 冰箱裡還臥著的另一半怎麼處置？想起當初拿著這包蕨菜給媽媽時她那副急急敬謝不敏的模樣，我似乎明白了些什麼。