原料

龍蝦: 3斤， 青椒: 2隻， 紅椒: 2隻， 八角: 一個

步驟

1龍蝦剝掉頭殼。從脖子側面扒開。把腦袋裡的黃扒出來。這麼說能明白麼←_←。

2去了頭之後。拿刷子把蝦刷乾淨。主要肚子。然後抽筋。（掐住蝦尾巴中間。拽）。所有的蝦背上開一刀。剪開是為了入味和吃起來方便。也可以不剪。

3蔥姜爆鍋，有蒜片也可以放點，愛吃辣的放點紅辣椒。放龍蝦爆炒，炒到變色。加醬油，料酒，少量白糖，鹽，八角。水加到沒過龍蝦。煮到蝦肉入味。水少了放青椒紅椒炒。最後放進蝦黃收汁。蝦黃忘拍照了。就這樣。