蔓越莓: 10克， 綠豆: 100克， 黃油: 30克， 冰糖: 25， 食鹽: 5克
1脫皮綠豆泡水4小時以上
2水瀝干，重新加水剛沒過綠豆表面，高壓鍋20分鐘
3黃油+冰糖熱鍋，倒入壓好的綠豆，用鏟子或木勺邊翻炒邊按壓成沙，期間加入食鹽調味。
4炒好綠豆後靜置5分鐘左右，模具塗些許黃油，入模，倒扣，放涼後入冰箱，1-2天內冷藏食用，口味最佳。