原料

優質的錫蘭茶葉(質量直接影響成品哦): 30g， 水(需要燒開，可以多一點點因為燒的時候會揮發有損耗): 1000g， 食用水(如果加冰可以省略它): 50g， ——————————: ———————， 白糖和水: 100g水配55g糖的比例， ～～～～～～～～: ～～～～～～～， 以下是每杯奶茶的用量: ， 紅茶湯: 每杯140g， 黑白淡奶: 每杯配60g， 白糖水: 每杯配30g

步驟

1材料提前準備好～ 1個厚底奶鍋，1個寬口高杯上面套1個中藥隔渣袋(當然你也可以用絲襪哈)，1個方便倒出水的杯子

2稱量茶葉，放一邊

3厚底奶鍋里倒入水，燒開(避免揮發損失分量水可以放多一點點)

4關火，放入茶葉，蓋上鍋蓋，悶10分鐘，中途5分鐘時打開用筷子攪拌一下

5在一個高杯上面套一個隔渣的袋子，把茶湯全部倒入杯里，輕輕擠壓，把茶葉過濾出來。不要太用力，無滴水即可

6放涼，再額外添加50g食用水進去(如果加了冰，這個步驟可以省略)

7用另一個燒水鍋，以100g水配55g糖的比例煮成白糖水

8將140g紅茶湯倒入空杯中，依次加入60g淡奶和30g白糖水(喜甜可以多加糖)

9拌勻，完成