油皮: ， 黃油: 80克， 麵粉: 230克， 水: 80克， 酥皮: ， 黃油: 100克， 麵粉: 180克， 餡料: ， 豆沙或蓮蓉: 25克*20， 鹹蛋黃: 20個
1分別混合油皮和酥皮，油皮要揉到很柔軟，我用麵包機揉了18分鐘。酥皮混合均勻就好。醒半個小時。
2把酥皮和油皮，均勻分20份，根據總重量，然後一個一個分。我的油皮是19-20克，酥皮13-14克。
3把油皮按成一個小餅，然後包住酥皮
4然後擀成長圓再捲起來
5鬆弛15分鐘
6壓一下，擀成長圓再卷，再鬆弛15分鐘
7把兩頭疊起來
8用豆沙包住蛋黃，然後用皮包住餡料。
9刷蛋黃液，撒芝麻
10烤箱185度，35分鐘
11包裝一下很貌美