菜花: 300g， 豬肉: 150g， 辣椒: 2顆， 姜: 2片， 蔥末: ， 豆瓣醬: 一小匙
1菜花洗凈切大小適中的塊。
2肉肉切片，我喜歡吃有肥有瘦的，這樣炒菜比較香。不吃肥肉的，選裡脊就好了。
3蔥姜切末，干辣椒切段
4鍋里放油，放入花椒，薑片，爆香後，放入肉片炒至斷生。加入醬油、鹽調味後盛出。
5鍋中有上一步炒肉片的油，如不夠再加點底油。加入蔥末爆香，放入菜花，翻炒至熟，然後把炒好的肉片再倒入鍋中。加鹽調味。最後放日一小匙豆瓣醬炒勻。
如果愛吃孜然味的可以在加入肉肉後放點孜然粒。就成了孜然味的菜花了。 當然放孜然粒就不用放豆瓣醬啦！孜然味道的有種吃烤串的趕腳！