原料

青椒: 一個， 肉絲: 適量， 米飯（新燜或隔夜）: 一碗， 薑末: ， 鹽: ， 生抽/海鮮醬油:

步驟

1姜切成末備用

2青椒切絲備用

3鍋里放油燒至溫熱，放進薑末爆香

4放肉絲翻炒

5肉絲微微變白後加生抽，翻炒至全部變色

6放進青椒絲翻炒

7翻炒均勻後  加入米飯

8翻炒均勻後加鹽

9翻炒均勻一分鐘左右即可

小技巧

新燜的米飯和隔夜米飯都可以，個人覺得新燜的米飯水分比較大，加油翻炒以後口感更好一點。