原料

黃片糖或紅糖: 40g， 水: 65g， 低筋麵粉: 130g， 糯米粉: 35g， 大米粉: 35g， 泡打粉: 7g， 蘇打粉: 3g， 雞蛋: 3個， 牛奶: 100g， 玉米油: 40g， 蜂蜜: 40g

步驟

1黃片糖、蜂蜜、水混合，開小火攪拌直到糖完全融化。離火，待涼。晾涼後過篩一次。

2所有粉類食材(包括泡打粉和蘇打粉)過篩兩次，篩入容器中。加入牛奶和1中的混合物，攪拌直到麵糊無顆粒。

3加入雞蛋，攪勻。倒入油，再次拌勻。

4蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。

5蒸鍋里加入適量水，燒開。麵糊再次攪拌後倒入烤盤，放入鍋中。以大火蒸40分鐘，或蒸到插入的竹籤不帶麵糊即可。