奶油奶酪: 200克， 酸奶: 180克， 蛋黃: 約30克， 淡奶油: 130克， 魚膠: 10克， 朗姆酒: 適量， 白糖: 70克， 檸檬汁: 幾滴， 牛奶: 30克
1奶酪軟化加入全部砂糖至滴下來，加入蛋黃使更潤滑，加入酸奶，加入檸檬汁，加入洋酒（不一定是朗姆酒，家裡有什麼酒就加什麼，千萬不是白酒啊）
2淡奶油加牛奶隔水加熱，放入泡好的吉利丁片，融化。
3分三次倒入奶油奶酪里。最後倒入有餅底的模具里，我用的是自己烤的戚風蛋糕底。可以加芒果塊，更好吃！