土豆炸雞焗飯

原料

米飯: 4碗, 馬蘇里拉芝士: 330g, 土豆: 3個, 胡蘿蔔: 半個, 鹽: 適量, 黑胡椒粉: 1勺, 醬油: 適量, 洋蔥: 少量, 蟹柳: 8根, 生薑: 少量, 蒜頭: 少量, 炸粉: 半盒

步驟

1雞胸肉切塊,加上一勺鹽,兩湯勺醬油,少量蒜頭、姜腌制半小時

2土豆和蘿蔔切塊

3蟹柳切小粒

4雞肉撒上炸粉,拌至每顆雞肉粒都有炸粉,鍋里下油,開中火,把雞肉放進去炸。雞肉很容易熟的,等到熟的時候開大火,把雞肉表面炸脆

5蟹柳也開大火炸一小會,撈起來

6鍋里燒油,把土豆跟胡蘿蔔放進去,炒一會之後加少量水進去,蓋上鍋悶一會,熟了之後加上三勺鹽,翻炒片刻,裝盤子。

7鍋里燒油,待油溫較高時,放入洋蔥,至有洋蔥味,把土豆胡蘿蔔,炸雞肉,蟹柳和四碗米飯放入,炒至均勻

8加入醬油,胡椒再拌勻

9裝進碗里

10加上芝士,鋪滿表面。放入烤箱,180℃,15min。

11成品zan

12拉絲

小技巧

這裡的分量是4人份的,每個人都很大吃的那種


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