高粉: 400g， 裹入油: 250g， 葡萄乾: 250g， 酵母: 5g， 鹽: 6g， 糖: 25g， 水: 150ml， 砂糖: 120g， 肉桂粉: 6g， 朗姆酒: 100ml， 全蛋: 一個，裝飾用
1葡萄乾提前1小時泡水和朗姆酒
2把裹好油的麵糰，擀成8mm的厚片，長大概60cm，款要35-38cm
3泡好的葡萄乾徹底去掉水分，用廚房紙巾擦乾
4在面片2/3的寬度均勻的撒上肉桂粉、砂糖和葡萄乾，然後用手輕輕的按壓下
5然後從有葡萄乾的一端開始捲起，一直卷完，把收口朝下，靜置5分鐘
6按每個麵包厚度是2-2.5cm均勻的切成卷，然後把沒有葡萄乾和砂糖的尾部壓在麵包地下，防止烤的時候高溫讓裡面的糖流出來
725度室溫2次發酵45分鐘，在四周邊刷全蛋液，烤箱上火240度，下火220度預熱，烤16分鐘