原料

前腿肉: 500g， 地瓜粉: 250g

步驟

1腿肉一斤

2切小條備用

3高壓鍋洗乾淨，一勺半鹽巴，一勺雞精，紅燒醬油少許，涼拌醬油少許，抓勻腌制，+地瓜粉三勺，在抓勻，抓至沒有水分

4放高壓鍋蒸，大火呲3分鐘關小火繼續蒸12分鐘，出鍋攪拌，加入開水一半淹沒，再入高壓鍋大火蒸至呲立即關小火再蒸16分鐘即可