黃油: 35g, 雞蛋: 1個, 牛奶: 26g, 細砂糖: 26g, 低粉: 60g, 泡打粉: 2克, 鹽: 一小撮, 藍莓: 30g+15顆
1將黃油放室溫下軟化。
2將低粉、泡打粉過篩好,稱量好牛奶、糖,雞蛋打好,放一邊備用。
3用打蛋器攪拌幾下軟化好的黃油,倒入稱量好的糖和鹽。
4攪拌至黃油顏色發白,體積變大。(ps:我大概攪拌了5分鐘…累死我了…)
5分三次加入雞蛋液,每次都要充分攪拌再加入雞蛋液。
6加入三分之一的粉類混合物,用刮刀翻拌好,然後加入三分之一的牛奶攪拌;先加粉再加牛奶,按照這個順序把接下來三分之二的粉和液體都加進去攪拌均勻。
7這是攪拌好的蛋糕糊,很細膩喲~
8加入洗乾淨瀝干水的藍莓,稍做翻拌~
9倒入模具內~每個蛋糕上放上1~2顆藍莓,會爆漿喲~
10放入烤箱,165℃烤25min,就可以出爐啦~
11出爐~ 來張證件照 開吃~