茄子: ， 五花肉: ， 小蝦米: ， 小蔥頭: ， 魚露: ， 鹽:
1五花肉、小蔥頭洗凈切成丁，小蝦米洗凈，茄子節成小塊用水泡一下。
2五花肉炸油，小蔥頭、小蝦米爆炒，放入魚露。
3放入茄子，炒熟，放入鹽調味，出鍋！