筍乾香菇燉素雞

原料

筍乾: , 香菇: , 素雞:

步驟

1筍乾沖洗後冷藏泡發2天

2足量開水一鍋,加老抽冰糖八角香葉干辣椒,倒入筍乾

3香菇洗凈掰成小塊 一起入鍋燉煮約一小時

4素雞切厚片,入油鍋煎至兩面焦殼

5連油帶素雞,倒入鍋中,繼續燉煮半小時

6中途翻翻,讓素雞完全泡在湯里煮

7最後可以按口味,略加鹽或者生抽 調整一下


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