原料

海鱸魚: 1條， 姜: 3片， 蔥: 3根， 一品鮮醬油: 3～4勺， 蒜頭: 5瓣， 米酒: 1勺， 冰糖: 適量

步驟

1海鱸魚去魚鱗和內臟，洗凈。

2蔥姜蒜洗凈備好。

3鍋放少量油，爆香蔥姜蒜。

4放入海鱸魚，加熱水，淹沒大半魚身，加米酒，蓋上鍋蓋大火燒開，加醬油中小火燜6，7分鐘。

5加冰糖，大火收汁。