鮮牛奶（進口全脂）: 1盒（1升）， 酸奶（原味）: 1盒（100克）， 綿白糖: 50克（依你的喜好增減）， 玻璃瓶: 4-5個（總計容量夠1升）
1將奶鍋加水煮沸，玻璃瓶放入水中煮，沸水煮5-10分鐘，取出晾涼。（這一步是殺菌消毒的，瓶子若一直是自家用，這一步可以省略，不影響酸奶的製作）
2將酸奶倒入奶鍋中，用矽膠鏟（烘焙用的矽膠刮刀）把奶塊碾開。
3再將鮮牛奶倒入奶鍋中，加糖（也可以不加，喝的時候再加），攪拌均勻。倒入備好的玻璃瓶中。
4放入麵包機或酸奶機中，經過8小時的發酵，美味的酸奶就可以入口啦。
5你可以根據自己的喜好加入各種水果，或者蘆薈茶 柚子茶什麼的，也可以加煉乳 蜂蜜，還可以加一切你喜歡的東西。當然 添加的東西越健康越好啦。
室內溫度太冷或太熱可能會影響酸奶的發酵。我選擇當發酵的酸奶引子，是蒙牛或伊利的，原味無添加，菌好就行。