臘八節應景的腊味飯

原料

胡蘿蔔: 1根, 土豆: 1個, 唐人神香腸: 2根, 朝天椒: 1根, 鹽、醬油: 適量, 熱水: 一小碗, 玉米胚芽油: 適量

步驟

1處理食材,土豆胡蘿蔔切丁,朝天椒切碎適量

2唐人神臘腸切絲。喜歡咸口的就買紅蓮,我喜歡甜口買的月季

3淘米。今天做的兩人份的淘了兩杯米。要先淘洗,瀝干水。

4下鍋炒食材!這步很重要,過過油食材香味更濃。熱鍋冷油先炒臘腸,煸炒出油後再下土豆和胡蘿蔔,放適量鹽,(臘腸有鹽,所以要分開調味)

5關火,將淘好的米倒入鍋內翻炒,加入醬油,拌勻後放入電飯煲。

6開飯!

小技巧

拌勻的腊味飯放入電飯煲要加入1碗開水,沒過飯,多煮一會兒有鍋巴更香哦


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