川南傳統清明果(清明粑粑)

原料

糯米粉: 克, 白糖: 克, 清明草: , 筍殼:

步驟

1採摘清明草

2石磨糯米粉

3清明草和糯米飯混合白糖蒸熟

4蒸熟後舂成團

5楸成小團,用筍殼包著,太沾手,包著吃。

小技巧

其實做法很簡單,但是清明草是買不到的,只有當地可以採摘。蒸好清香撲鼻,口感很特殊。


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