煮好的瘦肉: , 刨絲器: , 平底不粘鍋:
1把瘦肉滷好,用高壓鍋會很方便,五香口味的挺好。。。
2準備刨絲器一個,喜歡細的就選細孔的,
3把肉放刨絲器刨成細絲
4照片拍糊了,大家湊合看,大概就是這麼個意思,也就幾分鐘,就可以把肉刨成細絲
5刨好的肉絲加入煮肉的湯汁,讓它充分吸收入味,然後放入平底鍋,加油,炒至你需要的濕度。我喜歡粗一些的,不是很乾的,比較有嚼勁。。。
肉鬆好不好吃,看個人的調味。。。