原料
越南春卷皮: 淘寶購， 雞蛋: 2個， 鮮蝦: 半斤， 干香菇: 5朵， 胡蘿蔔，黃瓜，薄荷葉，粉絲: 適量， 生菜: 幾片， 泰式甜辣醬: 適量， 火腿腸: 2根
步驟
11.香菇泡發後切絲，胡蘿蔔，黃瓜，火腿切絲，鮮蝦去頭去蝦線…2.燒鍋熱水，加適量料酒，生抽，味精，白糖，放入鮮蝦撈熟後撥出蝦仁備用；3.粉絲、香菇、胡蘿蔔絲同樣也放入撈熟，取出瀝干備用。4.雞蛋打發，加少許細鹽，用平底鍋煎出兩張蛋皮，切絲備用…
2各種材料擺盤，用個中等大小的盤子裝些熱開水，不要太燙，也不能太涼哦…用來浸春卷皮用滴…越南春卷皮很神奇，看起來硬硬的跟塑料片一樣，只要在熱水中浸十幾秒，立馬就軟軟的，透明的，可以包咯…
3一張浸軟的春卷皮平鋪，取片薄荷葉放在中間，然後依次放蝦仁，香菇絲，胡蘿蔔絲，粉絲，黃瓜絲，火腿絲，生菜等等…
4跟普通春卷一樣捲起來，綠綠的薄荷葉，嫩紅的蝦仁剛好露在外面，沾著甜辣醬一口咬下去，清爽又美味
5也可以用魚露，青檸檬，生抽，調一疊越南風味的魚露醬來搭配哦，不過個人感覺還是甜辣醬沾著比較好吃啦…
6一個越南春卷，50克左右吧，熱量極低，吃飽又不怕胖，奧黛妹紙就是這麼吃出來滴哦…
