雞肉: 半隻， 水1碗: 鹽少許
1首先準備半隻雞肉～清洗乾淨～
2把清洗乾淨的雞肉瀝水，然後放入大湯碗中，加入1碗清水（1碗水最後出來有3碗湯）～注意：其他什麼也不用加哦！
3蒸鍋燒開水後，將雞肉放入鍋中，隔水蒸約50分鐘～（筷子可輕鬆插入雞肉中就熟啦）喜歡雞肉爛一些可以蒸約60—70分鐘～
4湯好了，撈起雞肉瀝干水，湯里灑入少許鹽巴即可食用～
5雞肉稍微晾涼後，手撕成肉絲，沾辣椒醬油，或者用姜蔥蒜爆炒出鍋，這樣一來有肉，又有湯喝啦！兩人食，再炒個青菜就一頓啦！i
6開動啦！
1、蒸雞的清水不易太多，半隻雞肉1碗比較適合，最後可以燉出約3碗的湯，最多不易超過1碗半清水～ 2、由於放入清水較少，水只沒入雞肉一般，建議燉到一半時將雞肉翻面繼續蒸，這樣能保證全部雞肉都燉到位～